Cochinita Pibil
La cochinita pibil es un plato típico de la gastronomía yucateca, México. Esta receta consiste en carne de cerdo adobada con achiote que originalmente se preparaba envuelta en hoja de plátano en un horno de tierra, pero que se puede preparar cómodamente en casa y disfrutar de este manjar. INGREDIENTES Dos kilogramos de cerdo en trozos (la cochinita pibil se trabaja mejor con partes como la costilla o falda de cerdo, pero también puede usar pulpa de cerdo) Cuatro cucharadas de manteca de cerdo. PREPARACIÓN Lavar y cortar las piezas de cerdo en trozos. Guardar en el refrigerador hasta el momento de utilizar En una olla caliente, agregar la manteca de cerdo para que se derrita. La manteca aporta gusto a la preparación. Colocar las piezas de cerdo y sellar, para evitar que se pierdan los jugos de cocción. Agrega el adobo de cochinita pibil de Amor de Mexicana y deja hervir para marinar. Nuestros adobos son súper sencillos de usar, ahorra tiempo y ¡disfruta de todo el sabor como hecho en casa!
